Norion Consult har kortlagt mængden af madaffald og madspild i detailhandlen og anden fødevaredistribution for Miljøstyrelsen. Kortlægningen er en del af Danmarks forpligtelser over for EU og skal gennemføres hvert fjerde år for hvert led i fødevareforsyningskæden.
Hvad er madaffald?
Madaffald omfatter alle madrester, både spiselige og ikke-spiselige, der er blevet til affald. Madspild er den del af madaffaldet, der kunne have været spist, men som af forskellige årsager er blevet kasseret.
Primære resultater
Rapporten viser, at mængden af madaffald i detailhandel og anden fødevaredistribution i 2023 er opgjort til 107.676 ton, hvoraf madspildet udgør 103.906 ton. Samlet set er mængden af madaffald steget med 6.555 ton i forhold til 2019 (101.121 ton).
Det er dog ikke muligt at konkludere, om der er tale om en reel stigning, da datagrundlaget for 2023 er blevet væsentligt forbedret i forhold til 2019, og antagelsen om mængden af fejlsorteret madaffald er blevet justeret.