Udbrevelse
Hylden er vidt udbredt i hele det tempererede bælte på den nordlige halvkugle, både i Nordamerika (spp. canadensis), Europa og Asien. Den er formentlig spredt i stort omfang gennem menneskelig aktivitet.
Udseende
Hyld er en middelhøj busk eller et lille træ, som sjældent bliver over 6-8 m. Den er ofte fler-stammet med oprette grene. Unge skud er grønne og glatte med barkporer. Senere bliver barken gråbrun og ældre bark er gullig og korkagtigt furet. Veddet er skørt. Unge grene har hvid marv, ældre grene er oftest hule. Knopperne er modsatte, violette og udspærrede.
Bladene sidder modsat og er uligefinnede med lancetformede savtakkede småblade.
Blomsterne er tvekønnede, små og hvide. De er samlet i store flade skærme. Blomstrende hyld har en behagelig gennemtrængende duft. Hylden blomstrer i sidste halvdel af juni indtil midten af juli.
Frugterne er små og sorte stenfrugter, der modnes i september.
Voksested
Hylden er meget alsidig m.h.t. voksested men gror frodigst i skovbryn og på næringsrig jord. F.eks. hvor der har været ansamling af husdyrgødning. Planten er skyggetålende men kræver dog lys for blomstring og frugtsætning. Den er moderat hårdfør mod både vind og frost og tåler desuden nogen salt.
Hylden er mest almindelig omkring bebyggelser, dels fordi den er plantet som medicin- og frugtbusk, dels fordi der her er mange næringsrige nicher, hvor den lynhurtigt indvandrer. Frø af hyld har som regel en god spiring og spredning af trækfugle bidrager til dens geografiske udbredelse.
Sæson
Hyldeblomsterne er bedst at plukke omkring Skt. Hans. De sorte hyldebær bliver modne i september.
Opskrifter med hyld
Hyldeblomstsaft
Hyldekærester