Til brug for vores arbejde med mst.dk sættes en cookie som samler data om dit besøg. Andre 3. parts cookies fra fx sociale medier kan du afvise.Læs mere om cookies

Hyld

Sambucus nigra

Udbrevelse

Hylden er vidt udbredt i hele det tempererede bælte på den nordlige halvkugle, både i Nordamerika (spp. canadensis), Europa og Asien. Den er formentlig spredt i stort omfang gennem menneskelig aktivitet.

Udseende

Hyld er en middelhøj busk eller et lille træ, som sjældent bliver over 6-8 m. Den er ofte fler-stammet med oprette grene. Unge skud er grønne og glatte med barkporer. Senere bliver barken gråbrun og ældre bark er gullig og korkagtigt furet. Veddet er skørt. Unge grene har hvid marv, ældre grene er oftest hule. Knopperne er modsatte, violette og udspærrede.

Bladene sidder modsat og er uligefinnede med lancetformede savtakkede småblade.

Blomsterne er tvekønnede, små og hvide. De er samlet i store flade skærme. Blomstrende hyld har en behagelig gennemtrængende duft. Hylden blomstrer i sidste halvdel af juni indtil midten af juli.

Frugterne er små og sorte stenfrugter, der modnes i september.

Voksested

Hylden er meget alsidig m.h.t. voksested men gror frodigst i skovbryn og på næringsrig jord. F.eks. hvor der har været ansamling af husdyrgødning. Planten er skyggetålende men kræver dog lys for blomstring og frugtsætning. Den er moderat hårdfør mod både vind og frost og tåler desuden nogen salt.

Hylden er mest almindelig omkring bebyggelser, dels fordi den er plantet som medicin- og frugtbusk, dels fordi der her er mange næringsrige nicher, hvor den lynhurtigt indvandrer. Frø af hyld har som regel en god spiring og spredning af trækfugle bidrager til dens geografiske udbredelse.

Sæson

Hyldeblomsterne er bedst at plukke omkring Skt. Hans. De sorte hyldebær bliver modne i september.

Opskrifter med hyld

Hyldeblomstsaft

Hyldekærester

 

 

Vidste du...?

I gamle dage troede man, at gudinden Freja boede i hylden, og man derfor skulle plante en ny hyld, når en gammel blev fældet. Ellers ville ulykker ramme ens hus.

Anvendelse

Hyld er særdeles velegnet i landskabsplantninger, men på meget vindeksponerede lokaliteter bør den plantes i læ. Den kan også anvendes tæt på kysten og tåler havgus. Hyld tåler stærk beskæring og den formeres også let ved grenstiklinger. Hylden egner sig til indplantning i hegn og i det indre af skovbryn.

Ekstrakt fra både blomster og bær bruges til saft. Hyldebær ædes af de fleste bærædende fugle - specielt stære sætter pris på frugterne.

Af hyldeblomster laver man te og ekstrakter, der kan anvendes som medicin mod forkølelse og dårlig hals. Bladene er omvendt svagt giftige, men også anvendt som folkemedicin.

Veddet har fundet anvendelse til adskillige små brugsting.

Plant for vildtet faktaark: Almindelig hyld